Patatas rellenas: Receta veraniega

Las patatas son una importante fuente de hidratos de carbono, y una buena solución para tener energía para nadar, o para un día de playa, pero puede resultar muy ingrediente demasiado pesado con el calor.

patatas rellenas 1

¿Cómo incluir patatas en la dieta de verano? Hay muchas soluciones, pero entre ellas está las deliciosas patatas rellenas, una receta de verano sencilla y deliciosa para toda la familia.

Patatas rellenas en ensalada

¿Qué ingredientes son necesarios?

  • Cuatro patatas grandes
  • Una lechuga
  • Dos zanahorias
  • 150 gramos de guisantes
  • 150 gramos de maiz
  • Sal y pimienta
  • Aceite

¿Y cómo se preparan?

  1. Las patatas se lavan bien y se cortan por la mitad, pero no se pelan. Y se meten en el microondas unos 15 minutos.
  2. Mientras tanto, se preparar una clásica ensalada con las zanahorias ralladas, los guisantes y el maiz. La lechuga se lava y se pica, y después se reserva.
  3. Una vez listas las patatas, se vacía en centro, que se mezcla con las zanahorias, los guisantes y el maiz. Se ajusta de aceite y se mueve bien.
  4. Se rellenan las patatas con la mezcla y se termina con la lechuga.
  5. Sal y pimienta a gusto, y listo.

patatas rellenas 2

¿Y para una receta mejor?

En lugar de lechuga, se puede terminar con un poco de queso o quizás con una loncha de jamón cocido.

 

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