Hamburguesas de legumbres

Las hamburguesas son una de esas opciones recurrentes de cualquier padre que quiere que sus hijos coman sin importar si el producto es sano y adecuado dentro de una dieta variada y buena para su crecimiento.

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Pero, las hamburguesas no son solo grasa y carnes de cerdo y vacuno, o la opción más “sana” de las hamburguesas de pollo, de hecho, existen muchos ingredientes que, potencialmente, se pueden convertir en una rica hamburguesa que gustará, incluso a los exigentes paladares de los niños.

Hamburguesas de legumbres

Si, de legumbres sobre todo, las lentejas o los garbanzos son una buena opción para preparar una rica hamburguesa, el truco está en aderezar la mezcla de la propia masa con cebolla y ajo para conseguir un sabor característico.

Si además, las legumbres hay que batirlas como si de un puré se tratara, pero evitando que queden demasiado batidas.

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Por supuesto, el rebozado en harina dará el toque crujiente que tanto gusta a todos los miembros de la familia.

No hay que renunciar, además,a  preparar la hamburguesa en su característico pan y con los ingredientes que suelen acompañarla, después de todo, se trata de ingredientes tan sanos y nutritivos como el tomate, la lechuga, la cebolla y un poco de queso, que aporta calcio. Sin olvidar el pan, por supuesto.

 

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