Ensalada de garbanzos

Que el calor parece haber llegado de repente ( y cuando menos se lo esperaba) no es algo de lo que os informemos en primicia, lo que si puede ser verdad es que ahora llega el momento de pensar en recuperar las recetas de verano.

ensalada de garbanzos

Pero, claro, ya no es tiempo de vacaciones y, aunque la alimentación se apetece ligera, es algo que no cuadra con la vuelta al trabajo y al colegio, que requieren una gran cantidad de energía. Pues bien, recetas hay muchas, pero son, sobre todo las legumbres las que se pueden convertir en las mejores aliadas de una alimentación sana.

Receta de ensalada de garbanzos

Una sugerencia completa para un plato rico y fresco es la ensalada de garbanzos, cuya preparación es además sencilla

¿Qué es necesario? 300 gr, de garbanzos cocidos, dos cebollas pequeñas, un pimiento verde, un pimiento rojo, dos tomates, un pepino dos dientes de ajo, aceite de oliva, vinagre de Módena y sal.

  1. Para prepararlas no hace falta más que picar bien finitas las cebollas, los pimientos, los tomates, el pepino y el ajo.
  2. En una ensaladera se mezclan las verduras son los garbanzos y se mueven bien.
  3. Se lleva a la nevera toda la mezcla y en el momento de servir se aliña al gusto.
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